Trzygwiazdkowy hotel Floryan jest dość nowym, bo otworzonym w 2000 roku hotelem zlokalizowanym w historycznej kamienicy zwanej kamienicą "głowińską" (od nazwiska jedengo z właścicieli) pochodzącej z XVI wieku. Na początku swego istnienia wejście do kamienicy znajdowało się po przeciwnej stronie niż dziś i prowdziło po kamiennych schodach, a następnie przez piwnice. W XX wieku kamienice przerobiono. Wykuto wejście z innej strony, mieszkania zaadaptowano na pokoje hotelowe, a w piwnicach obecnie znajduje się restauracja hotelu Floryan.
Hotel Floryan znajduje się w okolicach Bramy Floriańskiej, na terenie krakowskiej Starówki. Dzięki temu hotel pozostaje w bezpośrednim sąsiedztwie niemal wszystkich ciekawych rzeczy dziejących się przez cały rok w Krakowie. Floryan jest ulubionym miejscem dla turystów szukających ciekawych wnętrz hotelowych i pragnących zostać w Centrum Krakowa.
Na recepcji bez problemu można porozumieć się po polsku i angielsku. W razie potrzeby nie powinno być też problemu z porozumieniem się w języku niemieckim.

Pokoje

W hotelu Floryan znajduje się 54 miejsca (21 pokoi) w pokojach dwuosobowych (w tym 4 o podwyższonym standardzie), trzyosobowych oraz czterosobowych. Właściwie o pokojach można mówić w przypadku tych standardowych. Tu pokoje są przyjemne, chociaż czasami ciężko o przestronność pokoi czy bogate wyposażenie. Łóżka, szafa, a w niektórych nawet skórzane fotele wystarczą każdemu szukającemu noclegu w przyzwoitych warunkach. Natomiast pokoje o podwyższonym standardzie rzeczywiście taki reprezentują. Każde z tych pomieszczeń goszczących przyjezdnych do Krakowa jest właściwie małym (albo i wcale nie takim małym) mieszkankiem. Każdy pokój jest urzadzony inaczej. Przestronne apartamenty na poddaszu zapewnią komfortowy wypoczynek każdemu, nawet najbardziej wymagającemu gościowi. We wszystkich pokojach znajduje się telwizor i telefon. Wszystkie pokoje są klimatyzowane.
Jeśli chodzi o łazienki to też ich wielkość i standard zależy od standardu pokoju. W tych bardziej luksusowych łazienki są większe, jakby bardziej nowoczesne. W tych mniejszych, łazienki mają mniejszy metraż i znajdują się w nich jedynie urządzenia i przybory niezbędne przy pobycie w hotelu.

Restauracje

W piwnicach hotelu Floryan znajduje się pełna uroku restauracja Vesuvio. Średniowieczne wnętrza lokalu, kamienne ściany, stylizowane na średniowiecze surowe, drewniane stoliki, drewniane krzesła, a przede wszystkim półokrągłe przejścia między salami restauracji stwarzają magiczną atmosferę, w której po prostu chce się przebywać.
Kuchnia restauracji Vesuvio proponuje dania kuchni polskiej i włoskiej. Specjalnością zakładu jest ogromny wybór pizzy z pieca opalanego drewnem. Restauracja jest idealnym miejscem na wieczorne spotkanie ze znajomymi, na rozmowy nad kuflem piwa albo grzańca w mroźny, zimowy wieczór. Na mniejszy apetyt w barze można nabyć przekąski, kanapki albo zamówić jedno z dań z grilla, napić się kawy lub herbaty albo zamówić lampkę wina. W telewizorach podwieszonych pod sufitem można obejrzeć ważniejsze wydarzenia sportowe czy kulturalne mające akurat miejsce. Restauracja nie należy do najdroższych i nie nadszarpnie budżetu nawet tych uważających na swoje finanse. Przykładowo duży, półlitrowy kufel piwa kosztuje 6,5 złotego. Dla gości hotelowych przewidziane są specjalne zniżki po okazaniu karty hotelowej.
Lokal jest otwarty codziennie od 11:00 do 23:00 i jest w stanie pomieścić do 50 osób.